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●今日のごはん●

〈「だしとスパイスの魔法」ボルシチで・・小豆のリゾットにゃ♪〉

相棒殿は、いつもどおり仕事へ。

送り出してから、玄関と部屋の掃除(^^

そして、モニターさせていただいている「だしとスパイスの魔法」を使って美味しいものに挑戦♪

 

 

にんべん様の「だしとスパイスの魔法」。

今回はボルシチ使用♪

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お野菜とお肉の旨みがぎゅっとつまった、化学調味料無添加、料理の素。

ボルシチだと2〜3人分、ビーツの赤い色とかつおだしの香りが懐かしさを誘います。

そんな料理の素で、小豆とベーコンのリゾットを作ってみました♪

 

小豆とベーコンのリゾット(2人分)♪

米1カップ

ゆであずき80g

にんべん「だしとスパイスの魔法」ボルシチ30g

オリーブオイル大さじ1と半分

ベーコン(厚切りのもの)40g

玉ねぎ4分の1個

水400g

付属のハーブ少々

玉ねぎをミジン切りにします。

ベーコンもやや小さめに切って準備。

鍋に水を入れ、「だしとスパイスの魔法」ボルシチの料理液を加え、火にかけ温めておきます。

別鍋にオリーブオイルを入れ、玉ねぎとベーコンを炒めます。

米を加え炒め、透き通ってきたら、温めておいたスープを半量加えます。

加熱し、スープの量が減ってきたら残りの半量のスープとゆであずきを加えます。

好みのかたさになったら、器に盛り付けます。

付属のハーブを飾り・・出来上がり。

 

 

旨みたっぷりなので、特別な味付け必要なし。

食べたい時に食べたい分が嬉しい・・とっても美味しく頂きました♪

おご馳走さまでした(^^

にんべん様、レシピブログ様、有難うざいます。

 

 

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いつも有難うございます♪

皆様、素敵な連休でありますように。

 

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