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●今日のごはん●

〈食欲そそる夏レシピ・・ぴりっと!ソーミンチャンプルー&にゃ♪〉

我が家の短い夏休み、最終日♪

明日からお弁当生活になるので、今日は作り置き作ったり、台風に備え片付け、何かとバタバタ。

そんなバタバタな休日の簡単ごはんは、花椒がぴりっと!

食欲そそるソーミンチャンプルー♪

 

GABAN花椒(ホアジャオ)<パウダー>♪

中華料理によく使われます、しびれるような辛さが特徴。

大好物、私はいっぱいかけます(^^

写真:ギャバン18g花椒 <パウダー>

 

 

ピリッと!簡単ソーミンチャンプルー(2人分)♪

島原そうめん(乾麺)2束

ゴーヤ80g

玉ねぎ80g

スパム(減塩タイプのもの)50g

サラダ油大さじ1

ごま油大さじ2分の1

ポン酢大さじ1

塩コショウ少々

GABAN花椒(ホアジャオ)<パウダー>適量

ゴーヤは洗って、縦半分にカットし、綿と種を取り、薄くスライス。

玉ねぎも皮をむき、薄くスライス。

スパムは缶から出し、食べやすい大きさにカット。

鍋を火にかけ、たっぷりのお湯で固めにそうめんを茹で、ザルに上げ水切りします。

フライパンを火にかけ、サラダ油を加え、ゴーヤ、玉ねぎ、スパムを炒めます。

そうめんを加え、さっと炒め、ポン酢、塩コショウで味付けします。

ごま油と花椒を加えなじませ・・出来上がり♪

 

花椒が良いですね~癖になるぅ!魅力的な刺激〜残ったそうめんでもオッケー(^^

ポン酢の酸味がまた美味しい・・簡単で満足な1皿となりました♪

ハウス様、レシピブログ様、有難うございます。

 

 

 

●ねこくらぶ●

〈小麦姉さんはこの場所がお気に入り・・にゃ♪〉

 

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いつも有難うございます♪

質の良い睡眠と栄養で、夏バテなさいませんように。

 

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