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●パン工房●

〈ぎりぎり・・バナナマフィン&にゃ♪〉

熟したバナナが1本。

今日もヨーグルトで食べようか?どうしようか?毎度々、残り1本になると考え、お菓子作り(^^

無性にマフィンが食べたくなって、消費期限の迫るチョコチップ入れ込んで。

焼成温度が高いことに途中で気づき・・お焦げるところでした〜ぎりぎりセーフ。

老眼鏡、首に下げようか・・。

 

バナナチョコマフィン(6個分)♪

バナナ1本(完熟・中くらいの大きさのもの)

薄力粉120g

ベーキングパウダー6g

無塩バター40g

玉子1個(L)

きび砂糖40g

牛乳20g

サラダ油10g

レモン汁少々

製菓用チョコチップ(30gほど)

バタースコッチリキュール少々

バターと玉子を、常温に戻します(1時間ほど)

材料を計ります。

粉とベーキングパウダーは、合わせてふるい、準備。

バナナをフォークで潰し、レモン汁を加え混ぜ、準備。

ボウルにバターを入れ、白っぽくなるまで混ぜます。

砂糖を数回に分け入れ、その都度混ぜます。

溶き玉子も同じように数回に分け入れ、その都度混ぜます。

牛乳とサラダオイルを混ぜたものを加えます。

粉とバナナを加え、リキュールを足し、切り混ぜ、カップに流し入れます。

170度で25〜27分ほど焼き上げます(オーブンによって違いますので加減してくださいませ)

竹串を刺して、何もつかなければ焼き上がりです。

 

気づけばもうこんな時間。

猫様たちが寒がって、なんか膝の上に乗りたがり、順番待ち状態。

その間、動けない、動きたくないが正解ね(笑)

今から熱い珈琲といただきます〜今日は甘いランチ♪♪

 

 

 

●ねこくらぶ●

〈梅子はんも順番待ってる??お呼びでない?〉

 

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いつも有難うございます♪

お返事が遅れ気味ですみません(^^;

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