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●今日ごはん●

〈家バル・・鶏肉と豆のミルク煮とソーダブレッド&にゃ♪〉

今日も引き続き、ハウス様の楽しいモニター、第3弾です♪

ささっとできる煮込み料理♪

ワイン片手に飲みながらでも、帰るコールがあってから取り掛かっても(^^

2つまみ(弱)ほどの”タイム”がアクセント♪

 

鶏肉と豆のミルク煮♪

鶏もも肉400g

ミックスビーンズ缶1缶(400g)

塩麹小さじ2

ジンジャーパウダー少々

塩少々

ブラックペパー適量

オリーブオイル大さじ1

白ワイン100g

牛乳100g

生クリーム30g

ローリエ1枚(小さいもの)

小麦粉2つまみ

タイム2つまみ(弱)

鶏肉はきれいに洗い、キッチンペーパーで水分を拭き取り、一口大にカットします。

ボウルに入れて、塩麹を揉み込み、10分ほど放置。

ジンジャーパウダー、塩、ブラックペパーを加え揉み込みます。

豆はざるに上げ、水洗いし、水切りします。

鍋にオリーブオイルをまわし入れ、火にかけ、鶏肉を炒め、油をまとったら取り出します。

同じ鍋に、白ワインと牛乳、生クリーム、ローリエを加え、ひと煮立ちさせます。

鶏肉を入れ、煮込みます。

鶏肉に火が通ったら、豆と小麦粉、タイムを加えひと煮立ちさせ、ブラックペパーで仕上げます。

 

 

スパイス大使のお仕事、第3弾♪

タイムカイエンペパー〈パウダー〉イタリアンパセリと♪

ハウススパイスクッキングバルメニュー<タコのガリシア風炒め>

今回は、ほんの少しで臭み消し、爽やかな香りが特徴のタイムです(^^

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タイムは入れすぎに注意です、ほんの少しで香りいっぱいです(^^

さらっとしたミルク煮(^^

塩麹のふくよかさと、タイムの香り・・シンプルが美味しい1皿。

 

 

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同時進行で、30分もあればできる、ソーダブレッドを♪

ソーダブレッドは捏ねすぎるとかたくなるので、捏ねすぎないように(^^

まとめる、そんな感じでしょうか(^^

発酵の時間もなく捏ねる時間もなく、時間がない時には、最高のパンです♪

ソーダブレッド

 

ここ数日、掃除に目覚めまして(笑)、と言っても、ちょこちょこあちこち(苦笑)

やる気のある時が少ないので、目覚めた時がチャンスとばかりにね、やってます。

煮込み料理だと助かるぅ♪

 

ハウス様、レシピブログ様、有難うございます。

 

 

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●ねこくらぶ●

〈寝る準備中・・梅子はん・・にゃ♪〉

 

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いつも有難うございます♪

お返事が遅れ気味で、すみません(^^;

でもでも、お気軽にコメントくださると、とっても嬉しいです♪

 

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