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●パン工房●

〈嬉しい贈り物と・・クランベリーチョコベーグル♪〉

3連休、中日に、嬉しい贈り物が届きました(^^

お友達の”予備群”ちゃんから、遥か彼方遠い国、いつか行ってみたいと思う国、ドイツのお土産〜♪

いやいや、もう、想像もしてなかっただけに、びっくりでした。

重い荷物を抱え長時間、九州の田舎のおばさん家にまで・・有難くて、有難くて・・。

 

クランベリーチョコベーグル(2個分)♪

強力粉100g

ブラックココア(粉末)5g

インスタントドライイースト1g

砂糖5g

塩1.5g

水57g

クランベリー20g〜

クランベリーは、さっとお湯通しし、キッチンペーパーで水気を拭き取り、粗く刻みます。

強力粉、ココア、砂糖、インスタントドライイーストをボウルに入れ、泡立て器で混ぜます。

塩を加え混ぜ、水を加え、ひとまとめにして作業台へ取り出します。

10分ほど捏ね、クランベリーを加え、馴染ませ、2分割、丸めてベンチタイム。

綴じ目を上にして小判型に伸ばし、向きを変え、上からくるくる巻きます。

左端を残し、生地の端同士を指でしっかり閉じ、左右に転がし伸ばします。

残した左端を手のひらだ押さえ広げ、右端の細い生地を包み、指でしっかり閉じます。

天板に乗せ、二次発酵。

鍋に水と砂糖(水1リットルに対し、大さじ1)を入れ、

鍋肌がふつふつとしてきたら、片面30秒〜1分程度、茹でます。

網で上げ、天板に乗せ、190度のオーブンで16~18分焼き上げます。

(オーブンによって違いますので、加減してくださいませ)

 

 

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全部、外国語。

何年か海外に住んでいた経験のある相棒殿に「これって、全部、英語?」と聞いてみた(^^

「全部英語だよ(爆)この可愛いお花のチョコはね、金賞受賞って書いてあるよ」

「!!!!」

全部美味しい♪

海外のものは、甘すぎるという印象が、払拭されました。

”予備群”ちゃん、有難う〜おご馳走様です♪

 

”予備群”ちゃんは、日本は勿論、海外まで、あちこち飛んで、お忙しい毎日、なのにね(^^

ばりばりのキャリアウーマンとは思えない、ほっと癒される、何処か懐かしいお弁当にお家ごはん♪

優しい語り口に、お人柄を猛烈感じます(笑)

センス良い素敵なブログ過労死予備群の「食から笑顔になる生活」”、どうぞ覗いて見てくださいませ。

 

今からね(^^

珍しいチョコレート・オレンジマーマレードたっぷりで、私のランチです♪

 

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●ねこくらぶ●

〈寅吉くんも興味津々・・”予備群”ちゃんからのお手紙の猫様にかな?〉

 

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いつも有難うございます♪

お返事が遅れ気味で、すみません(^^;

でもでも、お気軽にコメントくださると、とっても嬉しいです♪

 



 

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