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●パン工房●

〈コーンスープ入りパンでランチ&にゃ♪〉

面倒くさがりの私、朝はお弁当のおかずの残り物で簡単に済ませます(^^

でも、おかずが少ない?おにぎりが小さい?満足感がない?な時の救世主、カップスープ。

不思議ですよね、飲み物なのに、珈琲や紅茶と違って、空腹感を満たしてくれます。

でも、インスタントスープ1箱に5〜6?袋入ってるので、中々、減らない!(笑)

そんなコーンスープを1袋、生地に練り込んで、食事パン♪

そして、コーンスープ、コーンコーンダブル♪

 

コーンスープの食事パン(新IFトレー丸804個分)

薄力粉100g

砂糖5g

インスタントドライイースト1.5g

コーンスープの素1袋

水78g~(コーンスープの素を溶かしたぬるま湯とあわせたグラム数)

無塩バター10g

ボウルに粉とインスタントドライイースト、砂糖を加え混ぜます。

ぬるま湯少々にコーンスープの素を加え、溶かします。

溶かしたコーンスープに水を加え、混ぜ合わせたものをボウルに加えます。

ひとまとめにして作業台へ取り出し、捏ねます。

バターを少量ずつ加え、15分ほど捏ねたら、丸めてボウルに入れ、ラップをして一次発酵。

およそ倍の大きさに膨らんだら、ボウルから取り出し、軽く押さえガス抜き。

計量、4分割、丸めてボウルを被せ、ベンチタイム15分。

綴じ目を上にして小判型に伸ばし、向きを変え上、下、生地を折りたたみます。

折りたたんだ生地をさらに折り、生地の端同士を指でしっかり閉じます。

綴じ目を下にして、左右にゆっくり転がし伸ばします。

くるっと結び、オイルスプレーを施した型に入れ、二次発酵。

ふっくらしたら粉少々(分量外)をふり、170~180度のオーブンで10~12分焼き上げます。

(オーブンによって違いますので、加減して下さいませ)

あいりーおさんの成形を真似て作らせていただきました、有難うございます。

 

 

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コーンスープ、中にはすごく塩気が強いものがあって(^^

今回のスープも塩気いっぱい、塩を加えずに作りました。

 

寅吉くんがお腹減ってぐぜりマックス!

パンをべろんべろんに舐めまくり、その後、おちびさんもにゃーにゃー(苦笑)

羨望の眼差しで見つめ、かたまっておりんすよ(笑)

とうさんからちょこ喰いさせると、この子たちの為にならないからと重々言われているの。

かあさんはあげたいんだけどね・・ごめんよぉ(^^

 

 

 

 

 

いつも有難うございます♪

お返事が遅れ気味ですみません(^^;

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