●今日の1品●
〈レモングラスソルト・・夏野菜のかき揚げ♪〉

今日は、ハウス様のモニターです♪
この時期にぴったり、爽やかな香のハーブ、レモングラス♪
ちょっと加えるだけで、エスニックな気分を味わえます。
以前雑誌でいろんなハーブソルトを作られていて・・良いなと思っていたの♪
良い機会・・・作って見ることに♪


レモングラスソルト♪
塩適量
レモングラス適量。
レモングラスをキッチン鋏で細かくカットして、お塩と混ぜます。





夏野菜のかき揚げ♪
(1人分)

とうもろこし2分の1本分
ゴーヤ50g
サラダ油適量
小麦粉少々
片栗粉少々。
とうもろこしは皮をむき、ラップに包みます。
600Wのレンジで7〜8分チンします。
粗熱がとれてから、包丁で実をそぎ落とします。
ゴーヤは縦半分にカットし、スプーンで種をとり除きます。
食べやすい大きさにカットします。
ビニール袋にとうもろこし、ゴーヤ、片栗粉、小麦粉を入れ、しっかり閉じてふりふりします。
ボウルに開け、氷水をほんの少し加えます。
(粉っぽさが残るくらいのほうが、からっと揚がります。)
熱したサラダ油で揚げて・・出来上がり♪


ハウス様のギャバンスパイス
今回はレモングラスを♪



美味しい♪
なんてことない夏野菜のかき揚げが数倍美味しく感じます♪
ちょっとエスニック・・・爽やか♪
いくらでも入りそうで怖いです(笑)
美味しくいただきました〜おご馳走様です。


ハウス様、レシピブログ様、有難うございます。






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