●今日のお弁当●
<手羽元のさっぱり煮わさび風味・・おべんと&小豆クッキーにゃ♪>

これから暫くは、冷蔵庫の残り物でお弁当作りになりそうです。
冷蔵庫だけは一年に最低2回は、すっからかんにして掃除しないと
もうわんさかわんさか、何がなんだかわからず、冷凍庫に未知の物体が!!に(笑
今週末にはと・・あくまで予定(笑)


鶏手羽元のさっぱり煮・わさび風味♪
(2人分)

鶏手羽元6本
ゆでたまご2個
無糖ヨーグルト大さじ1
サラダ油少々
酢カップ2分の1
醤油大さじ3
砂糖大さじ2
鰹出汁カップ4分の1
わさび適量。
作りかた
鶏手羽元をヨーグルトに30分程度漬け込みます。
綺麗に水洗いし、キッチンペーパーでふき取ります。
ゆでたまごを作ります、固ゆでの場合は沸騰して約10分。
フライパンにサラダ油を加え、鶏手羽元の表面を焼き、臭み取りをします。
わさび以外の調味料を鍋に入れ、煮立たせ、鶏手羽元を加えコトコト煮ます。
殻をむいたゆでたまごと山葵を加え、さらに煮込んで・・出来上がり♪

たぬきむすび♪
熱々ごはんに、麺つゆでさっと味付けた天かすを混ぜた・・おにぎり♪
美味しい我が家の定番おにぎりです。

蓮根のキンピラ♪
大葉・プチトマト♪



ミツカン酢のコマーシャルでお馴染みの、鶏手羽元のさっぱり煮♪
生姜に梅に山椒、柚子・・アレンジいろいろ♪
山葵も中々新鮮で、美味しいです♪


●ねこくらぶ●
<大好物にゃのだ♪>





ひどいです・・まるで野生児。
ひどすぎて、仕方なくなすがまま、されるがままの相棒殿。
お陰で小豆クッキー・・・完売(爆笑)


小豆クッキーのレシピはこちら→

生クリームは梅子さん。
小豆はどうやら寅吉さんのお口に合ったよう・・にゃ♪





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