パン工房

ピンクペパーでアクセント・・マリネとリベンジパン♪

P1011033.JPG

 

 

 

●パン工房●

〈ピンクペパーがアクセント・・マリネとリベンジパン♪〉

今日は、嬉しい〜スパイスモニター♪

気分を盛り上げてくれる、可愛いカラフルペパー、今回はピンクペパー♪♪

普段着マリネもピンクペパーで、余所行きに変身♪

 

 

ハウスGABANアニスローズマリーピンクペパー

今回は華やかな演出をしてくれるピンクペパー使用(^^

P1011014.JPG

 

 

しめじとベーコンの簡単マリネ(およそ2人分)♪

しめじ2袋

ベーコン20g

にんにく1かけ(小さいもの)

オリーブオイル大さじ2

レモン汁6分の1カット分

塩少々

ブラックペパー少々

ピンクペパー10粒ほど

にんにくは皮をむき、包丁の腹で潰します。

しめじは石づきを取り、ほぐしておきます。

ベーコンは、食べやすい大きさにカット。

熱したフライパンに、オリーブオイル(大さじ1)を入れ、潰したにんにくを入れ香りを出します。

ベーコンを加え焼き色が付くまで炒め、しめじを加え、火が通るまで炒めます。

塩、ブラックペパーで味付けします。

火を止め、オリーブオイル(大さじ1)と、レモン汁を加え、味を整えます。

器に盛り付け、ピンクペパーをトッピングします。

 

 

野田琺瑯でパンの作り方はこちら→

今回は全粒粉入りで、全粉量250g、焼成時間20分で作りました。

P1011023.JPG

 

 

夏は冷やして、冬は熱々で・・日持ちもするので保存もオッケー♪

急なお客様にも、ピンクペパーで余所行きにして(^^喜ばれること間違い無しです(^^

和でも洋でも、選ばないところも嬉しい♪

 

焼き立てリベンジパンと、美味しくいただきました♪

おご馳走様でした。

ハウス様、レシピブログ様、有難うございます。

 

 

P1011039.JPG

 

 

 

いつも有難うございます♪

土日は猫様とゆるりです・・オリンピックも観なきゃネ(^^

コメント欄を閉じさせていただきますね、皆様素敵な休日を♪

 

ランキングに参加中です♪

どうぞよろしくお願いします♪

 



 

JUGEMテーマ:おうちご飯

 

 

【レシピブログの「冬を楽しむグリル&煮込み料理」モニター参加中】

グリル&煮込み料理レシピ
グリル&煮込み料理レシピ  スパイスレシピ検索

 

 

 

パン工房

失敗・・ホシノ酵母ちぎりパン&白菜のスープ・・にゃ♪

P1011005.JPG

 

 

 

●パン工房●

〈失敗・ホシノ酵母ちぎりパン&白菜のスープ・・にゃ♪〉

いよいよフィギュアスケート始まりましたね♪

頑張れ日本〜日本の旗バタバタ振りながら応援してます(^^

 

ホシノ酵母(野田琺瑯浅型M)ちぎりパン♪

強力粉200g

ホシノ酵母パン種14g

砂糖4g

塩4g

水120g~様子を見ながら

ボウルに水以外の材料を入れ、混ぜます。

水を加え混ぜ、ひとまとめにして作業台へ取り出します。

グルテンが出来るまで捏ね、丸めてボウルに入れ、ラップをしてひと晩放置。

明くる日、およそ倍の大きさになっていたら、取り出し、ガス抜き、計量、分割、丸め。

ボウルを被せベンチタイム。

丸めなおして、クッキングシートを敷いた型に入れ込み、二次発酵。

ふっくらしたら、180度のオーブンで18~20分焼き上げます。

(オーブンによって違いますので、加減してくださいませ)

 

発酵に時間がかかって、生地がダレダレ。

どうにか焼成までこぎつけたものの・・酵母が元気がないですね(^^;

種を作ってから時間が経ってしまってるから、どうかな?と思いながらパン作りだったから(^^;

他の手を考えなきゃ♪

でもね、ふかふかです(^^

とろとろ白菜のスープと、今からおひとり様ランチです♪

 

白菜のミルクスープ(1人分)♪

オリーブオイル大さじ1

ベーコン20g

白菜120g

牛乳100g

水100g

コンソメ適量

ブラックペパー少々

ジンジャーパウダー少々

オリーブオイルを鍋に入れ、適当にカットしたベーコンと白菜を炒めます。

水、牛乳を入れ、コンソメを入れ、ことこと煮込みます。

ブラックペパーとジンジャーパウダーで味を整えます。

 

 

ダレダレな生地。

P1010998.JPG

 

 

 

●ねこくらぶ●

〈おちびさん・・にゃ♪〉

 

P1010975.JPG

 

 

 

いつも有難うございます♪

お返事が遅れ気味ですみません(^^;

でもでも、お気軽にコメントくださると、とっても嬉しいです♪

 

ランキングに参加中です♪

どうぞよろしくお願いします(^^

 



 

JUGEMテーマ:手作りパン

 

 

パン工房

ブラウワー・・南瓜のWチーズパン&にゃ♪

P1010980.JPG

 

 

 

●パン工房●

〈ブラウワー・・南瓜のWチーズパン&にゃ♪〉

久しぶりのパン作り♪

お弁当の残りシリーズ?ブラウワー粉に、南瓜の煮物を練り込んで、Wチーズ♪

煮物が2切れ残ってたんです、ちょうど良かった(^^

 

ブラウワーの南瓜Wチーズパン(4個分)♪

ブラウワー粉100g

南瓜の煮物54g

インスタントドライイースト1.5g

きび砂糖4g

塩2g

無塩バター5g

フィリング用のチーズ60g

トッピングの溶けるチーズ適量

水65g~様子を見ながら(南瓜の水分で変わります)

ボウルに粉、イースト、砂糖を加え混ぜ、塩を加え混ぜます。

水を加え、ひとまとめにして作業台へ取り出します。

南瓜の煮物、バターを加え、グルテンが出来るまで捏ね、丸めてボウルに入れラップをします。

ふっくらするまで一次発酵。

ボウルから取り出し、ガス抜き、計量、分割、丸めてベンチタイム。

綴じ目を上にして、綿棒で包みやすい大きさに伸ばし、チーズを乗せ、包みます。

綴じ目を下にして天板に並べ、二次発酵。

オーブンを170~180度に温めます。

(10度の差は、電気とガスの違いです)

十文字に鋏で切れ込みを入れ、上に溶けるチーズを乗せます。

170~180度のオーブンで、16~18分焼き上げます。

(オーブンによって違いますので、加減してくださいませ)

 

P1010971.JPG

 

 

ブラウワー粉は、お友達の”catsfamiy”ちゃんからの贈り物♪

美味しいね、”catsfamiy”ちゃん有難う〜♪

フィリングのチーズは、cotta様で購入。

カットされてるので便利〜大量なので、頑張って消費中(笑)

 

マンション下のポストの暗証番号を、やっと覚えて(爆)

今まで相棒殿に頼りきりで、ありがとね、ポストを見に行くのが楽しい雨の日♪

 

 

P1010983.JPG

 

 

 

●ねこくらぶ●

〈おちびさん・・写真撮らせてね〜良いお顔してくれないかな?〉

 

P1010974.JPG

 

 

 

いつも有難うございます♪

お返事が遅れ気味ですみません(^^;

でもでも、お気軽にコメントくださると、とっても嬉しいです♪

 

ランキングに参加中です♪

どうぞよろしくお願いします♪

 



 

JUGEMテーマ:手作りパン

 

 

パン工房

簡単チョコマフィン&梅子はん・・にゃ♪

P1010959.JPG

 

 

 

●パン工房●

〈簡単チョコマフィン&梅子はん・・にゃ♪〉

ハッピーバレンタイン♪

毎年、チョコをプレゼントしてるんですが、相棒殿、今夜飲み会だし、また、違う機会に(^^

気分だけでもと思い、簡単マフィンを作りました♪

消費期限間近のオレオも乗っけて、白いクリーム部分が出るほうが可愛いのかな?

それとも、見えないほうが可愛いのかな?2つずつ作ってみようかな?

 

簡単チョコマフィン(4~5個分)♪

薄力粉70g

ココア粉10g

ベーキングパウダー4g

玉子1個

ラカントスイートパウダー30g

ラカントビターチョコレート20g

牛乳50g

太白ごま油(製菓用)50g

オレオクッキー4枚

薄力粉、ココア粉、ベーキングパウダーはふるっておきます。

チョコレートは、湯煎で溶かしておきます。

牛乳も一緒に、温めておきます。

溶き卵をボウルに入れて、砂糖を加え、泡立て器で混ぜます。

太白ごま油を加え、しっかり混ぜ、乳化させます。

牛乳を加え混ぜ、溶かしたチョコレートを加え混ぜます。

ふるった粉を加え混ぜ、カップにスプーンなどで、生地を流し込みます。

適当に割ったオレオクッキーをトッピング。

180度のオーブンで16~18分焼き上げます。

(オーブンによって違いますので、加減してくださいませ)

 

 

さっつ、今夜はひとりごはん♪

この間からテレビでちゃんぽんの特集がね、あってて・・歩いて5分の所にリンガーハットがあるんです。

ひとりリンガーハットデビューしようかしら?

夜はさすがに寂しいか・・お昼、行ってみようかな?

 

 

P1010968.JPG

 

 

 

●ねこくらぶ●

〈梅子はん・・やっと移動してくれました・・にゃお♪〉

 

P1010956.JPGP1010957.JPG

 

 

 

いつも有難うございます♪

お返事が遅れ気味ですみません(^^;

でもでも、お気軽にコメントくださると、とっても嬉しいです♪

 

ランキングに参加中です♪

どうぞよろしくお願いします♪

 



 

JUGEMテーマ:手作りお菓子