今日の一品

かんたん夏レシピ・・とうもろこしのスパイシー炒め♪

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●今日の1品●

〈かんたん夏レシピ・・とうもろこしのスパイシー炒め♪〉

今日は嬉しい、ハウス様のスパイスモニターです♪

とうもろこしが大好き(^^

縁日に行くと、焼けた醤油の芳ばしい匂いがね!たまらなくて(^^

焼きとうもろこしの屋台の前を、何事もなく通り過ぎることの切なさったら!(笑)

なんだろうな〜とうもろこしって懐かしい気持ちになりますね。

 

 

あらびきチリペパーバジルレモングラススパイスクッキングおつまみ胡瓜

今回は、ぴりっと本格的な辛さに、赤唐辛子の香りも美味しい、あらびきチリペパー使用♪

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とうもろこしのスパイシー炒め(およそ2人分)♪

とうもろこし1本

サラダ油大さじ2と2分の1

酒大さじ1

砂糖小さじ2分の1

醤油大さじ1

オイスターソース小さじ1

にんにく(チューブ入りのもの)少々

あらびきチリペパー適量

カイエンペパー少々

ナツメグ少々

とうもろこしは汚れた葉は処理、さっと洗い水切りします。

ラップにしっかり包んで、葉ごとレンジにかけます(600w7~9分・大きさで変わります)

葉と髭を取り除き、食べやすい大きさにスライスします。

サラダ油以外の調味料をボウルに入れ、混ぜ合わせます。

熱したフライパンに、スライスしたとうもろこしを加え、焼き色がつくまで炒めます。

仕上げに混ぜ合わせた調味料を加え、芳ばしく焼き上げます。

芳ばしい匂いがおご馳走♪

熱したスキレットに移して、熱々をどうぞ(^^

 

 

レンジ加熱した状態のとうもろこし♪

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今回は、かんたん夏レシピということで、思いっきり便乗〜レンジでチン♪

かんたんに蒸して、炒めて〜おつまみの1品にしました、美味しいです♪

 

あっつでも、ここはやっぱり蒸し器で蒸して頂きたい!

蒸し器で美味しいとうもろこしのレシピは、coronicoちゃんブログを覗いて見て下さいませ♪

詳しく説明されています(^^

美味しいものいっぱい、食育とはこんなこと〜素敵なブログです♪

 

 

ハウス様、レシピブログ様、有難うございます。

 

 

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いつも有難うございます♪

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日常

ベランダのレモンバーム救済&梅子はん・・にゃ♪

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●日常●

〈ベランダのレモンバーム救済&梅子はん・・にゃ♪〉

今日は朝から外出(^^パン作りはお休みです。

最近はまってる飲み物の1つ、レモンバームティー♪♪

冷たいものばかりだと、ダルダルおもおもになるので、こうして温かいお茶で夏バテ防止♪

ベランダの鉢植えのレモンバーム、摘んで洗って♪

美味しい〜癒やされます♪

 

抗菌・殺菌作用、抗ウィルス作用があるので、体内の毒素を無効化してくれるとのこと。

今の時期気になる食中毒や、風邪の予防、免疫力の向上、アレルギー改善にも♪
そしてまた、胃の調子も整えてくれて、抗うつ作用もあるそう(^^

だからなんだね〜癒やされまくります(笑)

 

ベランダでの鉢植えは、この夏、ちょっと厳しい、もってくれると良いんだけど。

枯れる前にドライにしておけば良かったと、今更ながら後悔(^^

 

 

 

●ねこくらぶ●

〈梅子はん・・寝ぼけ顔♪〉

 

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いつも有難うございます♪

今日は1日外です、すみません、コメント欄閉じさせていただきますね(^^

また明日♪

 

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パン工房

抹茶のラウンドパンと黒蜜と&にゃにゃ♪

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●パン工房●

〈抹茶のラウンドパンと黒蜜と&にゃにゃ♪〉

3連休もあっという間!

1日目は主人が出張で、迎えに行かないといけなくて、家に缶詰。

2日目は、主人とプチ大掃除、猫様多頭飼いは、してもしても綺麗にならない(苦笑)

そして3日目、外食するはずが、疲れてる様子の主人を見て、さすがに言い出せず(^^;

ちょっと奮発して良いお肉をゲット♪

家でのんびり焼肉パーティーと相成りました・・ぶぶ、くっちゃ寝です(笑)

私も我ながらどっぷりと、落ち着いて来たなと、思うこの頃です(笑)

 

抹茶のラウンドパン(ラウンド型小・1台分)♪

強力粉220g

薄力粉30g

抹茶パウダー12g~

インスタントドライイースト3g

砂糖8g

塩4g

スキムミルク5g

バター15g

牛乳110g

水70g

粉類と抹茶パウダー、スキムミルク、砂糖と

インスタントドライイーストをボウルに入れ、泡立て器で混ぜます。

牛乳と水を合わせたものを、ボウルに加え混ぜ、ひとまとめにして作業台へ取り出します。

バターを加えながらグルテンができるまで捏ね、丸めてボウルに入れ、ラップをして一次発酵。

ふっくらしたら、ボウルから取り出し、ガス抜き、丸めなおして、ベンチタイム。

綴じ目を上にして、型より小さめに綿棒で長方形に伸ばします。

向きを変え上からくるくる巻いて、生地の端同士を指でつまみ、しっかり閉じます。

型にオイルスプレー少々(分量外)をし、ふっくらするまで二次発酵。

170~180度のオーブンで、30分程度、焼き上げます。

途中10分くらいで、型をひっくり返し、表裏焼き上げます。

(オーブンによって違いますので、加減してくださいませ)

 

ふわふわふわ♪

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黒蜜(ウェック・デリカテッセン100ml1本分)♪

黒砂糖40g

三温糖40g

水100g

鍋にすべての材料を入れ、煮込みます。

お好みのとろみ加減で♪

 

パンを焼き上げた後、黒蜜の材料をお鍋に入れて、暫く放置。

溶けた頃、火にかけ煮込み・・なんでも利用しないとね(^^

焼き立てをスライス、網ちゃん(mogちゃん有難う♪)で両面軽く炙って♪

バターたっぷり、黒蜜たっぷり〜至福の時(^^今から私のランチです♪

 

 

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●ねこくらぶ●

〈今日は椅子の下なの?転々と・・エアコン嫌いな梅子はんにゃ♪〉

 

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パン工房

パパン・チョコバナナで簡単ラスク&つくり置き・・にゃ♪

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●パン工房●

〈パパン・チョコバナナで簡単ラスク&つくり置き・・にゃ♪〉

冷凍庫にパンがたまって来た時は、パパンを使って簡単ラスク♪

このチョコバナナ!まんまチョコバナナです!

バナナの香りが凄い♪

フライパンラスクは、細かくカットしたパンと、砂糖、バター、そしてパパンだけ。

美味しい♪

今回はカンパーニュ(レシピはこちら→)で作りましたが、食パンでも、なんでもオッケーです(^^

 

 

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今週のつくり置き♪

きのこのマリネ、人参のシロップ煮、ゴーヤの実山椒佃煮と高野豆腐の含め煮、そして、こんにゃくの煮物

この時期の作りおきは、酢漬や煮物、しっかり味付けの佃煮、限られてきますし、量も少なめ。

だけど、あるのとないのとでは大違い!朝寝坊しても安心(^^

これからまた作ります♪

 

 

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●ねこくらぶ●

〈おちびさんの最近のお気に入り場所・・エアコンも一番・・寒くにゃいの?〉

 

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いつも有難うございます〜沢山の応援と嬉しいコメントに励まされております(^^

土日と休日は、すみません、コメント欄を閉じさていただきますね(^^

また、明日♪

 

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