今日のごはん

お家ごはんと・・ベーグルと♪

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●今日のごはん●

〈お家ごはんと・・ベーグルと♪〉

島根旅行だと言うのに、我が家用のお土産一番乗りは、鳥取のらっきょう(^^

自分で作るらっきょうと、どう違うのかなと常々、念願かなって♪

せっかくの鳥取らっきょう、美味しく食べたかったので、タモリカレー作りました〜♪

今回は、ちょっとアレンジ!

ヨーグルト入れて、ポークカレー、お友はらっきょうのみ(美味し)

ルウなしのカレーでも、ヨーグルトとチーズでとろみいっぱいです♪

タモリさんのカレーのレシピはこちら→

 

歳を重ねるごとに、ルウが重く感じて、最近はルウなしカレーが多いかな。

有り難いことにスパイス大使ということで、いっぱいのGABANスパイス常備。

その中からチョイスブレンド、マイカレー粉です♪

(カルダモン、ターメリック、ジンジャーパウダー、ガーリックパウダー、

クミン、チリペパー、カイエンペパー、コリアンダー、ガラムマサラなど、お好みで。)

 

 

やおろず本舗♪

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●パン工房●

〈またまた、プレーンベーグル♪〉

昨日作ったベーグル♪

加水55gが好みなんですが、思い込みも危険だなと思い、1gずつ加水して、様子見。

ケトリングもいろいろ変え、焼成温度も変えて・・パン作りって奥が深いなと、つくづく。

だから面白いのかもですが(^^

器用では無い私、続けて作らないとどうも?なので、またもベーグルです。

パンブログなのにね、ごめんなさい(^^;プレーンベーグルのレシピはこちら→

 

 

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JUGEMテーマ:おうちご飯

 

 

パン工房

スパイスで甘さ控えめレシピ・・米油でアニスのちんすこう♪

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●パン工房●

〈スパイスで甘さ控えめレシピ・・米油でアニスのちんすこう♪〉

ハウス様の嬉しいモニター、最後はアニス〈ホール〉。

世界で最も古いスパイスの1つで、古代エジプト、中世ではヨーロッパ中を魅了。

甘く爽やかで、エキゾチックな香味は、お菓子にぴったり♪

 

 

GABANアニス〈ホール〉♪

写真:ギャバン15gアニス <ホール>

 

 

アニスのちんすこう(20個分)♪

薄力粉150g

米油58g

さとうきび糖40g

塩1つまみ

アニス〈ホール〉1g

すべての材料をボウルに入れ、スケッパーなどで混ぜます。

手で丸めて、天板に並べ、170度のオーブンで17~18分焼き上げます。

(オーブンによって違いますので、加減して焼き上げてくださいませ)

 

上質なラードが手に入った時は、ラードが良いね〜特有の濃くがあって美味しいかなぁ?

ちんすこうらしさがありますね。

でも、製菓用太白ごま油や米油などでも、また違った美味しさがありますし、なんと言っても簡単(^^

そしてそして、アニスの香りが良いアクセント!

満足な美味しさ♪

ハウス様、レシピブログ様、有難うございます。

 

今日は朝から雨。

午後から、ベーグル作りです(^^今夜お一人様ごはんなのです♪

ブルーチーズにベーグル、ナッツ、リンゴ酢蜂蜜ジュースに、生ハム、ワイン、簡単夢ごはんヨン(^^

 

 

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日常

2018年山陰の旅・・part2♪

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●日常●

〈2018年山陰の旅・・part2♪〉

朝から雨が結構本降りで、予定を変え、ゲゲゲの鬼太郎に会いに(^^

あちこちにね、いらっしゃいます、妖怪さんたち♪

ゲゲゲの鬼太郎より存在感あるでしょ?

ねずみ男さん、憎めないよね〜ひょっとしたら鬼太郎さんより好きかも(笑)

 

これはいかん、ゲゲゲの鬼太郎さん探さないと!

いたいた!居たね〜♪

 

 

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工事中のコーン、こんなのもね、鬼太郎さんでしたよ(^^

可愛いね♪

本降り雨の中、観光客の多さに、境港市の遊びココロ満載な試みに感銘受け、

途中漁港を見学し、かにの安さに後ろ髪ひかれながら、次の目的地へ。

 

 

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私が一番楽しみにしていた所、足立美術館

日本一、いや今や世界一と評判の庭園・・息を飲む美しさってこんなことなんだねぇ。

多くてね、人の流れ通りの見学となりましたが、行って良かった、観て良かったと思う場所でした。

7人の庭師の皆様の、心意気を感じましたね(^^

 

 

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足立さんです(笑)

 

 

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途中道の駅や、カフェに寄り、今夜の宿のある玉造温泉へ。

”じゃらん”で一番人気の宿、ウェルカムドリンクは、お抹茶、珈琲、蕎麦のおかき、私は珈琲♪

「白石家」

 

 

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昔ながらの温泉宿、そんな感じだけど、スタッフの方々の笑顔が抜群で♪

爽やかな風を感じる、リーズナブルなお宿。

食事の部屋が別にあり、お造りから始まり、初の島根牛はオリーブオイルとお塩で。

しじみの炊き込みご飯だったかな?〆を堪能し、しっかりサイズのデザートを食べて満足。

 

お寿司屋さんでも感じたんですが、お刺身がね、どれも新鮮で甘く美味しかったですね(^^

雨の2日目終了・・part3に続く。

 

 

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いつも有難うございます♪

今日はこれからお友達とランチへ・・帰宅後お返事させていただきますね(^^

素敵な1日でありますように。

 

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パン工房

スパイスで甘さ控えめレシピ・・そら豆プリンにゃ♪

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●パン工房●

〈スパイスで甘さ控えめレシピ・・そら豆プリン♪〉

近所の道の駅(産直)で思いの外、お安く手に入ったので、先日のパエリアに続きそら豆さん♪

砂糖で煮て、冷水で色止めしたものを、サヤだしバニラビーンズで香り高いプリンにしました。

顆粒のゼラチンなので、ふやかすて間もなくあっという間。

簡単、旬のデザート出来上がり♪

 

 

GABANバニラビーンズ〈ホール〉・・デザートや飲み物にほんの少し♪

甘く優しい芳香、デザートには欠かせない。

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そら豆プリン(プリンカップ2~3個分)♪

そら豆110g(鞘から出したもの)

牛乳150g

生クリーム150g

砂糖18g

バニラビーンズ〈ホール〉2センチほど

顆粒ゼラチン7g

そら豆は鞘から出し、黒い部分に切れ込みを入れ、

砂糖小さじ1(分量外)を入れた熱湯で1分30秒ほど茹で、ざるに上げ、冷水で冷まして準備。

バニラビーンズは、切れ込みを入れ、中身を削いでおきます。

鍋に牛乳、生クリームを入れ火にかけ、砂糖を入れ溶かします。

そら豆を入れ、ブレンダーで撹拌します。

45度くらいに温めた状態で、削いだバニラビーンンズと、顆粒ゼラチンを加え、泡立て器で混ぜます。

火を止め、越しながらプリンカップに入れ、冷蔵庫で冷やし固めます。

 

 

まだかまだかと冷蔵庫のドア開けたり閉めたり・・。

もうちょっと時間をかけると丁度よい固さなのかな?いつも待てなくて、ゆるゆる(苦笑)

でもこのゆるゆるが美味しかったりします♪

そら豆の優しい甘さのプリン、バニラビーンズ〈ホール〉が良い仕事してくれて、美味し♪

この季節是非(^^

 

ハウス様、レシピブログ様、有難うございます。

 

 

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●ねこくらぶ●

〈小麦姉さん・・久々にゃ♪〉

 

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いつも有難うございます♪

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