パン工房

食欲そそる夏レシピ・・カレーオニオンピザ&にゃにゃ♪

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●パン工房●

〈食欲そそる夏レシピ・・カレーオニオンピザ&にゃにゃ♪〉

甘いオニオンたっぷり、シンプルだけど好きなんですよね、オニオンピザ。

そんなオニオンピザをちょっとアレンジ(^^

嬉しいスパイスモニター、第4段♪

今月のお助けアイテム!GABANシーズニング<インド風チキンカレー>を、生地にソースに♪

気分はもうインド〜タージマハール〜〜♪

 

炒めて煮込むだけで、インド風チキンカレー

なんと魅力的な!休日は、チキンカレーで決まり・・楽しみ♪

写真:GABANシーズニング <インド風チキンカレー>

 

カレー香るピザ(1枚・たっぷり1人分)♪

強力粉80g

薄力粉20g

インスタントドライイースト1g

砂糖4g

塩1g

GABANシーズニング<インド風チキンカレー>1g

オリーブオイル5g

水62g

ソース/マヨネーズ20g、GABANシーズニング<インド風チキンカレー>少々、ブラックペパー少々

トッピング/オリーブオイル少々、玉ねぎ80g、とろけるチーズ50g、ブラックペパー少々。

ボウルに粉類、インスタントドライイースト、砂糖を入れ、混ぜます。

塩、GABANシーズニング<インド風チキンカレー>を加え、混ぜます。

水とオリーブオイルを混ぜたものを加え、ひとまとめにして作業台へ取り出します。

グルテンができるまで捏ねます。

丸めてボウルに入れ、ラップをして、一次発酵。

およそ倍の大きさになったら、ボウルから取り出し、丸め直します。

乾燥しないようボウルをかぶせ、ベンチタイム10分。

綴じ目を上にし、オーブンシートの上に取り出し、綿棒で(天板の大きさよりやや小さめ)丸く伸ばします。

オーブンを190度に温めます。

伸ばした生地に、フォークで穴を開け、刷毛でオリーブオイルを塗ります。

マヨネーズとGABANシーズニング<インド風チキンカレー>、ブラックペパーを混ぜたソースを作ります。

スプーンでまんべんなくソースを塗り、スライス玉ねぎ、とろけるチーズをトッピング。

ブラックペパーをふり、17~18分ほど焼き上げます。

(お手持ちのオーブンでと大きさで、焼成温度、焼成時間が変わりますので、加減してくださいませ)

 

スパイシー♪

馴染みのあるマヨネーズとカレー、嫌いな方いらっしゃらないですよね(^^

これは、おもてなしにも良いかもです(^^

黄色いカレー色も、可愛い♪

ハウス様、レシピブログ様、有難うございます♪

 

 

 

●ねこくらぶ●

〈私の使い古したバックがね、枕って〜寅吉可愛すぎ・・にゃ♪〉

 

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今日の一品

食欲そそる夏レシピ・・花椒でアクセント!茄子味噌炒め&にゃ♪

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●今日の1品●

〈食欲そそる夏レシピ・・花椒でアクセント!茄子味噌炒めにゃ♪〉

九州の味噌は、麦味噌が主流で、甘いです。

甘い味付けの茄子炒めにぴったりなんですが、残暑厳しい夏!

食べやすいように、食欲そそるように(^^アクセントに花椒を加え、甘辛く仕上げました。

嬉しいスパイスのモニター第3段です♪

 

GABAN花椒(ホアジャオ)<パウダー>♪

中華料理によく使われます、しびれるような辛さが特徴。

大好物♪

写真:ギャバン18g花椒 <パウダー>

 

花椒がアクセント!茄子味噌炒め(およそ4人分)♪

茄子1本(197g)

ゴーヤ2分の1本(77g)

豚肉70g

薄力粉少々

米油大さじ1と半分

鰹出汁お玉2

三温糖10g

味噌40g

GABAN花椒適量

茄子は数箇所皮をむき、食べやすい大きさにカットし、水に晒しアク抜きします。

ザルに上げ準備。

ゴーヤは縦半分にカットし、綿と種を取り除き、食べやすい大きさにカットします。

豚肉も同じように食べやすい大きさにカットし、小麦粉をまぶして準備。

熱したフライパンに、豚肉を入れ火が通ったら、茄子とゴーヤを加え炒めます。

野菜に油がまわったら、鰹出汁を加え、砂糖と味噌を入れます。

味噌が溶け馴染んだら、花椒を加えなじませ、器に盛り付けます。

 

なんてことない家庭の味、茄子の味噌炒め♪飽きないおばんざいでしょうか(^^

花椒が良い仕事してくれて、真っ白い炊きたてごはんのおかわり(^^

ああ・・痩せないはずよね(爆)

ハウス様、レシピブログ様、おご馳走様でした。

 

 

 

●ねこくらぶ●

〈おいら寅吉、かあしゃんがごはんくれないにゃよ・・がっくしにゃ。〉

 

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食欲そそる夏レシピ・・簡単ゴーヤとエノキのマリネと&にゃ♪

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〈食欲そそる夏レシピ・・簡単ゴーヤとエノキのマリネ&にゃ♪〉

今日は、嬉しいスパイスのモニター・・第2段♪

身近な材料、旬のお野菜に、ストックしている安価なエノキ使用。

砂糖、酢、オリーブオイル、味の決めては、香りソルト〈レモンペパーミックス〉

 

 

ハウス/香りソルト〈レモンペパーミックス〉

レモンの爽やかな香りと酸味、そして旨味♪

写真:香りソルト <レモンペパーミックス>

 

ゴーヤとエノキのマリネ(およそ2~3人分)♪

ゴーヤ80g

えのき90g

玉ねぎ50g

レモンペパーミックス小さじ1弱

米酢20g

砂糖5g

水5g

オリーブオイル10g

ゴーヤは縦半分にカットし、綿と種を取り除き、薄くスライス。

玉ねぎは皮をむき、薄くスライスし、

ゴーヤと一緒にボウルに入れ、塩少々(分量外)をまぶします。

水に晒し、ザルに上げ、水気を絞ります。

エノキは食べやすい大きさにカットし、ゆでて、ザルに上げ水気を絞ります。

ボウルに、すべての調味料を入れ混ぜます。

ゴーヤ、玉ねぎ、エノキを加え混ぜ、冷蔵庫でしばらく冷やし・・出来上がり。

 

 

レモンの香りが良いね〜爽やか♪

さっぱりしたマリネ、毎日でも食べたくなります・・夏のおご馳走♪

冷凍庫保存のキャロットベーグルと、自家製ヨーグルトに梨ジャムと、ランチ♪

ハウス様、レシピブログ様、有難うございます。

 

 

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〈包丁研ぎは男子の仕事だけど、何々、小麦ちゃんしてくれるの?〉

 

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パン工房

大きさが嬉しい・・チョコチップクッキー&にゃ♪

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●パン工房●

〈大きさが嬉しい・・チョコチップクッキー&にゃ♪〉

「水皿の水にぼくのかおがうつっている。ぼくはのどが渇いているけど、

この水をのみほせばぼくのかおは見られなくなる。ならぼくを見ているほうがいいや」byスヌーピー。

Wikipediaより]

 

ナルシストのスヌーピー様の大好物、チョコチップクッキー♪

ルートビアも好物って、遊び心満載♪

実は我が家の相棒殿も、大好物なんです(^^

日頃食べないくせに、チョコチップクッキーだと、何枚かぺろり・・味覚がスヌーピー様と一緒?(笑)

 

チョコチップクッキーのレシピはこちら→

 

薄力粉(シュクレ)使用、今回は、無塩バター、1つまみ加え7枚作りました。

大きいチョコチップクッキー、テンション上がる(^^

cottaでは、只今嬉しいWポイントキャンペーン中!!!

ポイント10倍&送料分216ポイント還元キャンペーン!!!覗いて見てね♪♪

 

 

 

●ねこくらぶ●

〈おちびさん・・特等席にゃお♪〉

 

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