パン工房

オートミールのスコーンと今年の苺ジャム・・にゃ♪

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●パン工房●

〈オートミールのスコーンと今年の苺ジャム・・にゃ♪〉

太白胡麻油の消費を兼ねて(^^オートミールを加え、ざくざくスコーンです♪

久しぶりに作りました、たまには美味しいね♪

いつもは型抜きなんですが、今回はそのまんまスタイル(^^

 

オートミールのザクザクスコーン(4個分)♪

薄力粉80g

全粒粉20g

きび砂糖大さじ1

ベーキングパウダー6g

塩1つまみ

太白胡麻油20g

無糖ヨーグルト50g

牛乳小さじ1

オートミール10g

ボウルに粉類とオートミール、ベーキングパウダー、砂糖を加え、泡立て器で混ぜます。

塩を加え同じように混ぜます。

太白ごま油を加え、スケッパーで混ぜます。

ヨーグルトと牛乳を合わせたものを加え、スケッパーで混ぜます。

ひとまとめにしてラップの上に取り出し、ラップで挟み、スケッパーで押さえ広げます。

広げた生地を2つに重ね、軽く押さえ広げ、また重ね、この作業を3回ほど繰り返します。

(あまり押さえすぎると、かたくなるので注意です)

4つに切り分け、天板に並べ、170~180度のオーブンで、16~17分焼き上げます。

(オーブンによって違いますので、加減してくださいませ)

 

 

いちご狩りでゲットの苺、今年も半分をジャムにしました♪

後はスムージー用に冷凍と、ババロアに(^^

たっぷりある苺ジャム♪

こんもり乗っけて〜今日の朝ごはんです♪

 

 

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苺ジャム♪

こちらに→詳しいレシピが紹介されているので、宜しければ♪

私は長期保存用なので、レモン汁多めの砂糖やや多め。

保存瓶は熱湯消毒した後、さらに消毒スプレーをします、念には念を(^^

せっかく作ったジャムが、カビでやられるの、がっかりだもんね。

 

 

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●ねこくらぶ●

〈猫って紙や布、新聞紙・・好きだよね、梅子はんもにゃのだ♪〉

 

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白神こだま酵母でゴマ角食パン・独り言&にゃにゃ♪

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●パン工房●

〈白神こだま酵母でゴマ角食パン・独り言&にゃにゃ♪〉

白神こだま酵母、情報があまりに少なくて、手探り状態(^^

前回作ったシンプル1斤に、ゴマを加え、砂糖をきび砂糖に変えて作ってみました。

油脂分を少し減らしてトライです♪

 

白神こだま酵母ゴマ角食パン(1斤)♪

強力粉280g

きび砂糖14g

自然塩4g

無塩バター10g

白神こだま酵母5g

酵母を溶かすぬるま湯20g

水165g〜

ゴマ大さじ2

作り方は前回と一緒です、こちら→

ゴマはミキサーの捏ね作業終了2分程前に加えました。

 

さっつ、今日はどんなふうにして食べようか?

いっつも悩んだ末、ワンパターンなチーズトーストか、サンドイッチなのですよ。

でも、一応悩んでみるわけ(爆)

 

 

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〈独り言♪〉

身体も元気になってきたことだし、一度大都会のパン教室を受けてみたいと考えてまして(^^

1日限りのものとかね(^^もちろん天然酵母でフランスパン。

憧れのLeCordonBle良いな〜なんて軽い気持ちで検索♪

パンの基礎、日曜日、集中、良いぞ、良いぞぉ〜で、?!!!凄い受講料に何度も繰り返し見てしまった。

コースね、ああ、もうびっくりした!

1日でそのお値段かと思ってしまった(爆)

1日は難しいのかなぁ・・もうちょっと調べてみよう♪

 

 

 

●ねこくらぶ●

〈小麦姉さん・・ゆったり眠ってる姿を見ると嬉しいよ、いつも我慢の小麦姉さんにゃ♪〉

 

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パン工房

おうちでナンスタイル・アンチョビねぎポテトにゃ♪

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●パン工房●

〈おうちでナンスタイル・アンチョビねぎポテトにゃ♪〉

デルソーレ様の”手のばしナン”と”ブランナン”の嬉しいモニターです♪

ナンをカフェ風にということで、凝り固まった頭にマッサージ(^^イメージを膨らませ♪

買い置きのアンチョビ缶で、アンチョビポテト♪♪

小口葱を加え、アンチョビオイルとマヨネーズを合わせたソースをかけて♪

 

デルソーレ手のばしナンブランナン♪  

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ブランナンのアンチョビねぎポテト(2人分)♪

ブランナン1袋(2枚)

新じゃがいも1個

アンチョビフィレ2枚(缶詰のもので小さめの2枚)

小ねぎ8g

アンチョビオイル小さじ1

マヨネーズ大さじ1

ブラックペパー少々

仕上げ用ソース/アンチョビオイル小さじ2/マヨネーズ小さじ2

じゃがいもは皮をむき、一口大にカットし、水にさっと晒し、濡れたまま耐熱ボウルに入れます。

ふわっとらっぷをして、600Wの電子レンジで5分。

(竹串をさし確認します)

フォークでつぶします。

アンチョビを細かくカットし、ボウルに加えます。

小口切りの葱を加え、混ぜます。

アンチョビオイル、マヨネーズ、黒胡椒で味付けします。

ブランナンにアンチョビオイル少々(分量外)を塗ります。

1200Wのトースターで1分半温めます。

ソースを作ります。

小さなボウルにアンチョビオイルとマヨネーズを入れ、混ぜます。

温めたブランナンに、アンチョビ葱ポテトを乗せ、ソースをかけて・・出来上がり♪

 

オープンサンド用なので、アンチョビを多めに。

ソースはお好みです(^^

 

食物繊維たっぷり”ブランナン”

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1枚々、丁寧に手のばしナン

トースターやレンジで温めた時の、ふわふわもちもち感〜たまりません♪

”ブランナン”には、国産ふすま入り!食物繊維たっぷりなところも嬉しい(^^

今度は王道のキーマカレーと♪

デルソーレ様、レシピブログ様、有難うございます。

 

 

 

 

●ねこくらぶ●

〈日差しがまぶしい・・にゃ♪〉

 

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今日の一品

本格的な香りづけ・・フルーツトマトのエスニック風ナムルにゃ♪

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●今日の1品●

〈本格的な香りづけ・・フルーツトマトのエスニック風ナムルにゃ♪〉

嬉しいハウス様のスパイスのモニター、第3弾♪

今回は、材料を揃えて、加えるだけ!超簡単!

クッキングスパイスシリーズエスニック風ナムル

爽やかなこぶみかんと、すきっとジンジャーの香り♪

こぶみかんがなんとも良いアクセントになってくれて〜これからの季節にぴったり♪

お弁当の1品としても、喜ばれそうです(^^

 

我が家は家飲みしますので、毎晩、簡単なおつまみを5~6種類作ります。

そしてメイン料理に汁物に・・バタバタです。

おつまみは簡単な方が嬉しい、もちろん、美味しいとなお嬉し♪

そんな矛盾した願いを叶えてくれる、クッキングスパイスです(^^

 

 

ハウスギャバン

コリアンダーカルダモンクミンスパイスクッキングエスニックナムル

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フルーツトマトとオニオンのエスニック風ナムル(およそ2人分)♪

フルーツトマト170g

新玉ねぎ40g

エスニック風ナムル2分の1袋

玉ねぎは微塵切りにし、水にさっとさらし、ザルに上げます。

クッキングペーパーで水気を絞る、ボウルに入れます。

トマトは綺麗に洗い、ヘタを取ります。

水気を取り、ボウルに入れます。

エスニックナムル風を加え、ざっくり混ぜ合わせて出来上がり。

冷蔵庫で暫く冷やして、いただきます。

 

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〈独り言♪〉

今日はこれから、草むしりのお手伝いへ。

沖縄旅行から帰って来てからというもの、なんかバタバタで・・・。

パン作り、明日できるかなぁ♪

暑いだろうな〜軍手に帽子に、汚れても良いようなマドラスチェックのシャツ・・。

いちご狩りと一緒やね(爆)

 

 

 

●ねこくらぶ●

〈お外に出たくてしょうがないおちびさん、だだっ子のように鳴き続けるのよ^^;〉

 

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